دبس التمر

يتم تحضير دبس التمر المستخرج أو خلاصة التمر بطريقتين تقليديتين وصناعيتين. وفي الطريقة الصناعية يتم غلي دبس التمر مع الماء والحرارة، ثم يتم فصل المواد الصلبة الذائبة في التمر وطرحها في الأسواق بتركيزات مختلفة. بالطريقة الطبيعية والتقليدية وبشكل تجريدي ومن خلال وضع كمية كبيرة من التمر في بيئة أو حاوية صحية بحيث يتم استخلاص دبس التمر بالضغط الطبيعي ودرجة الحرارة المحيطة.

وفي هذه العملية تكون كمية إنتاج العصير (دبس) قليلة، ولهذا السبب يكون سعر المنتج أعلى من الطريقة الصناعية. كما أن جودة ونوع التمور المستخدمة في هذه الطرق لها تأثير كبير على جودة وسعر المنتج النهائي. يتم تحضير دبس تمر لاماسو من أجود أنواع التمور في بساتين النخيل في دشتستان بمحافظة بوشهر، ويتم توزيعه في عبوات مناسبة وصحية.

شكل و مظهر عصير تمر لاماسو

لون مظهر عصير التمر واضح وبني غامق. نظرًا للطبيعة الطبيعية لعصير التمر ونقص المواد الحافظة في عصير تمر لاماسو، فقد يصبح العصير قاسيًا أو سكريًا عند درجات الحرارة المحيطة المنخفضة. لإزالة السكر أو قساوة عصير التمر، يمكنك وضع العصير في بيئة دافئة أو تسخينه قليلاً. يوصى بالتقليب جيدًا قبل الاستهلاك.

الخصائص العلاجية لدبس تمر الكبكاب

دبس تمر الكبكاب أو خلاصة التمر مثل التمر يحتوي على البروتين والمعادن والفيتامينات مثل ب۱، ب۲، ب۳، ب۵ و أ۱ ويحتوي على السكريات الطبيعية مثل الجلوكوز والسكروز والفركتوز. يمكن أن يساعد عصير تمر لاماسو في علاج الإمساك، وتحسين وظيفة الجهاز الهضمي، وتخفيف التعب وفقر الدم.

كيفية استخدام دبس التمر دشستان

يمكن تناول دبس التمر دشستان في وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة بسبب محتواه العالي من الطاقة. فهو يحتوي على العناصر الغذائية والألياف ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تكون بديلاً جيدًا للسكر. يمكنك تحضير التركيبة المفضلة لديك من خلال الجمع بين منتجات أخرى مثل الطحينية والحليب وحليب الأرز وعصير العنب وعصير التوت وما إلى ذلك.